【数说甘味】陇原金珠—庆阳小米-云顶国际8588yd

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2023-11-27 10:08:53
来源:新华网

  庆阳位于中国西北的黄土高原,是中国红色革命的摇篮,有着“陇东粮仓”的美誉。这里地理环境优越,气候温和,土壤肥沃,山丘、平原和山区丰富多样的地形地貌,为小米的种植提供了得天独厚的自然条件。庆阳小米种植历史悠久,在艰苦卓绝的革命战争年代,更是革命战士的红色主粮,为中国革命作出了不可磨灭的贡献。

  庆阳市属温带大陆性半干旱气候,年平均降水量520mm,平均气温10.3℃,年平均日照时数2350h,昼夜温差大,有利于干物质积累。产区土壤土层深厚,肥力中上,n、p、k含量丰富,无污染,适于优质小米的种植生产。

  庆阳小米颗粒圆润饱满,粒形为圆形或卵圆形,米色多为金黄色或淡黄色。庆阳小米淀粉的支直比为3.83,比同类产品高6.55%,易于蒸煮、粘糯可口。另外,庆阳小米中富含氨基酸、不饱和脂肪酸、维生素e及钾、钙、铁等多种矿质元素。其中,酪氨酸含量为0.31g/100g,比同类产品高19.23%;异亮氨酸含量为0.43g/100g,比同类产品高16.22%;亚麻酸含量为2.64%,比同类产品高10.36%,具有调节血脂和血糖的功效。

   庆阳小米维生素e含量85μg/100g,比同类产品高40.68%;铁含量22.7 mg/kg,比同类产品高20.32%;钾含量221 mg/kg,比同类产品高13.23%;钙含量242mg/kg,比同类产品高44.37%。庆阳小米中检测出醇类、醛类、酮类、酸类等多种风味物质,其中壬醛比同类产品高10.59%,2,4-二叔丁基苯酚比同类产品高27.96%。因此,庆阳小米营养丰富、谷香浓郁,是值得推荐的营养滋补佳品。

  近年来,庆阳小米种植面积不断扩大,形成了科学化、集约化、标准化的种植模式,先后通过了国家有机产品、绿色食品和地理标志产品认证,荣获“甘肃省名牌产品”。如今,庆阳小米已行销至甘、陕、青、宁、京、津、沪以及香港等省、市、区和特别行政区,并远销新加坡、澳大利亚、印度、新西兰等国家。

  悠悠黄土塬,淳淳小米香。金灿灿的谷穗在阵阵微风中轻轻荡漾,承载着新农人的希冀与梦想的庆阳小米,谱写着乡村振兴的美丽新篇章。

责任编辑:王小华
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